Mallette Pâtisserie 25 Pièces - Gamme Access

Mallette pâtisserie Access 25 pièces pour l'apprentissage des techniques essentielles

La mallette pâtisserie Access 25 pièces a été conçue pour les apprentis pâtissiers et les centres de formation souhaitant disposer d'un équipement complet pour apprendre les gestes fondamentaux du métier. Compacte et facile à transporter, elle rassemble les principaux outils utilisés lors des travaux pratiques et accompagne les élèves tout au long de leur parcours de formation.

Équipement pâtisserie complet pour les travaux pratiques

Cette mallette comprend notamment :
- Couteaux et outils de découpe : office ACCESS*, éminceur*, entremets*, ciseaux*.
- Matériel de dressage et de finition : douilles inox, poches à douille, spatules inox*.
- Équipements de préparation : fouet inox, maryse, râpe et rouleau en hêtre.
- Matériel de mesure et de contrôle : balance tactile et thermomètre digital à sonde.
- Accessoires de laboratoire : découpoirs ronds cannelés, corne et cadenas à combinaison.
Cette sélection permet de réaliser les principales préparations enseignées en pâtisserie, du travail des pâtes jusqu'aux opérations de dressage et de finition.

Couteaux ACCESS et ustensiles de pâtisserie pour débuter sereinement

Cette mallette est équipée de couteaux de la gamme ACCESS, une solution pensée pour les apprentis et étudiants recherchant un équipement fonctionnel et accessible. Dotés de manches ABS, ces couteaux offrent une prise en main confortable et répondent parfaitement aux besoins des travaux pratiques réalisés en centre de formation ou en laboratoire. Si vous souhaitez bénéficier d'une finition plus robuste, découvrez également la Mallette Pâtisserie Expert 25 pièces qui intègre des couteaux EXPERT équipés de manches ABS rivetés, particulièrement appréciés pour leur solidité et leur durabilité lors d'une utilisation intensive.

Mallette pâtisserie Eurolam avec plateaux de rangement et ressort breveté

La mallette Medium Case Eurolam est équipée de plusieurs plateaux de rangement permettant d'organiser efficacement le matériel et d'accéder rapidement aux différents outils. Elle intègre également le ressort breveté Eurolam conçu pour maintenir les couteaux en position pendant les déplacements et contribuer à la protection des lames lors du transport.

En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) dans la composition seront gravés. Une plaque personnalisée sera également apposée sur la mallette afin de faciliter son identification.

Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans l'onglet « Documents » de la fiche produit.