Moule Silicone BlackSil - 8 Cylindres Ø 6 cm

Moule silicone 8 cylindres Ø 6 cm pour desserts individuels

Ce moule silicone 8 cylindres Ø 6 cm Martellato permet de réaliser des desserts individuels à la forme nette et régulière. Chaque cavité offre un diamètre de 60 mm, une hauteur de 17 mm et une capacité de 30 ml, un format adapté aux entremets, inserts, mousses ou créations pâtissières modulables.

Sa forme cylindrique permet de travailler des desserts graphiques, faciles à assembler ou à associer à d’autres formes. Il convient aux pâtissiers, chocolatiers, traiteurs et établissements de formation qui recherchent un moule précis pour des portions individuelles.

Moule BlackSil Martellato conçu avec Frank Haasnoot

Ce moule BlackSil Martellato a été conçu en collaboration avec Frank Haasnoot, champion du monde de pâtisserie. Il s’inscrit dans une approche moderne du dessert, avec des formes simples, géométriques et faciles à combiner pour créer des présentations contemporaines.

Le moule mesure 29,7 x 17,6 cm et se positionne facilement sur une plaque de cuisson ou dans un congélateur professionnel. Il permet de travailler des recettes en série, tout en gardant une finition régulière d’une pièce à l’autre.

Moule silicone cylindres compatible four et congélateur

Ce moule silicone cylindres est fabriqué en silicone sans BPA, conforme aux normes alimentaires. Il résiste à des températures allant de -60 °C à +230 °C, ce qui permet de l’utiliser au four, au micro-ondes, au réfrigérateur ou au congélateur.

Compatible avec le lave-vaisselle, il facilite l’entretien après utilisation. Pour préserver la matière, il est recommandé d’éviter les outils coupants dans les cavités et le contact direct avec une flamme.

Produits associés au moule silicone 8 cylindres

Pour compléter ce moule silicone 8 cylindres, vous pouvez l’associer à :

- Moule silicone 15 cylindres : pour travailler un format plus petit.
- Spatule coudée : pour lisser les préparations avant cuisson ou passage au froid.
- Poche pâtissière : pour remplir proprement les cavités sans débordement.
- Plaque de cuisson : pour stabiliser le moule.