Nonnette rectangle - inox - 8 x 4 x 3 cm
- Format rectangle allongé pour portions régulières
- Inox alimentaire résistant et durable
- Hauteur 30 mm adaptée aux préparations moulées
- Utilisation possible au four, au froid et au lave-vaisselle
Une nonnette rectangle pensée pour les formats allongés
La nonnette rectangle inox 80 × 40 mm est particulièrement adaptée à la réalisation de desserts et préparations aux formes allongées et structurées. Développée par Louis Tellier, fabricant reconnu de matériel de pâtisserie et de cuisine professionnelle, elle répond aux exigences des artisans et des ateliers de production.
Ce format permet de travailler avec précision biscuits, fonds d’entremets, préparations moulées ou recettes salées, tout en assurant une excellente régularité visuelle.
Un moule polyvalent pour pâtisserie sucrée et cuisine salée
Un format pratique pour le travail en série
Avec sa hauteur de 30 mm, cette nonnette permet de contenir mousses, appareils, biscuits ou préparations montées sans débordement.
Elle convient aussi bien à la pâtisserie (sablés, biscuits, entremets) qu’aux usages salés : entrées, pressés, préparations traiteur ou dressages à l’assiette.
Les bords droits garantissent un démoulage propre et un rendu précis.
Inox alimentaire robuste et facile à entretenir
Conçue pour les contraintes des cuisines professionnelles
Fabriquée en inox, cette nonnette est pensée pour un usage intensif. Elle est compatible avec la cuisson au four jusqu’à 250 °C, adaptée au réfrigérateur et au congélateur, et lavable au lave-vaisselle pour un entretien rapide.
Sa rigidité permet également de travailler directement à l’intérieur, y compris pour la découpe, sans déformation.
Un format apprécié des professionnels et des étudiants
Cette nonnette rectangle inox convient parfaitement aux pâtissiers et boulangers professionnels, aux traiteurs et restaurateurs, aux étudiants en CAP, BP et écoles de métiers de bouche, aux ateliers pédagogiques recherchant du matériel fiable et normé.
