Palette Inox - 14 à 22 Cm

Palette inox pour lisser, étaler et racler

Cette palette inox est un ustensile polyvalent pour travailler les préparations avec précision en cuisine, pâtisserie et boulangerie. Elle permet de lisser une crème, étaler une ganache, répartir un appareil ou racler proprement un plan de travail, une plaque ou un récipient.

Disponible en plusieurs longueurs de lame, 14, 18, 20 et 22 cm, elle s’adapte aussi bien aux petites préparations qu’aux surfaces plus larges. La version courte offre plus de contrôle pour les finitions, tandis que les formats longs facilitent l’étalement régulier sur plaque ou entremets.

Une lame inox fine pour un travail précis

Sa lame fine en acier inoxydable, d’environ 0,5 mm, apporte la souplesse nécessaire pour manipuler des préparations délicates sans les écraser. Elle convient pour les crèmes, chocolats, glaçages, pâtes souples, préparations froides ou appareils à dresser.

La surface lisse de la lame facilite le nettoyage et limite l’adhérence des matières grasses ou sucrées. Cette palette inox trouve facilement sa place sur un poste de préparation, en laboratoire de pâtisserie comme en cuisine professionnelle.

Manche ergonomique pour une bonne prise en main

Le manche bi-matière en polyéthylène assure une prise en main confortable et stable, même lors d’une utilisation répétée. Le trou d’accroche intégré permet de suspendre l’ustensile à proximité du poste de travail. Compatible avec le lave-vaisselle, cette palette est simple à entretenir au quotidien.

Associer avec cette palette inox

Pour compléter l’utilisation de cette palette inox, nous vous recommandons également :

- Maryse silicone : pour racler les culs de poule sans perte de matière
- Corne pâtissière : pour diviser, ramasser et nettoyer les pâtes
- Cul de poule inox : pour mélanger crèmes, ganaches et appareils pâtissiers