Thermomètre digital à sonde inox – spécial boulangerie/pâtisserie

Un outil de contrôle indispensable pour les métiers de bouche

Ce thermomètre digital à sonde fixe est un incontournable pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie ou cuisine gastronomique. Il permet de maîtriser la température de vos préparations avec une grande précision, que ce soit pour du pain, des viennoiseries, des confiseries ou encore des cuissons basses températures.

Lecture immédiate et mesures fiables

Résolution de 0,1 °C entre -20 et +200 °C

Haute précision : ±1 °C de -20 à +100 °C

Affichage clair et rapide

Fonctions utiles : Data Hold, Max/Min pour conserver les valeurs mesurées

La sonde inox perçante de 135 mm de long et 2,5 mm de diamètre permet une pénétration fine dans tous types d’aliments sans les abîmer.

Une large amplitude de température

Grâce à son amplitude étendue de -50 °C à +300 °C, ce thermomètre convient aussi bien :

- à la vérification de cuisson des viennoiseries, pains ou brioches

- au tempérage du chocolat

- à la préparation du caramel ou des sauces

- au contrôle des produits sensibles comme le foie gras

Adapté aux environnements exigeants

Ce thermomètre professionnel est doté d’un indice de protection IP54, ce qui le rend résistant à la poussière et aux projections d’eau. Compatible induction, il s’intègre parfaitement dans les cuisines modernes et les laboratoires de pâtisserie.

Livré prêt à l’emploi

Livré avec son mode d’emploi complet

Utilisation facile avec affichage instantané

Aucun calibrage nécessaire avant usage