Carré entremet inox - H45 Mm
- Large choix de dimensions
- Possibilité de découper directement à l'intérieur
- Possibilité de mettre au congélateur
- Température maximale de cuisson : 250°C
Le carré à entremets inox indispensable en pâtisserie
Le carré à entremets en inox hauteur 45 mm est un outil essentiel pour la réalisation d’entremets, gâteaux montés, mousses et desserts structurés. Conçu par un fabricant français reconnu pour son expertise en matériel de cuisine professionnelle, il répond aux exigences des artisans pâtissiers, restaurateurs et laboratoires de production.
Sa conception en inox alimentaire garantit des contours parfaitement droits et réguliers, pour un rendu soigné en vitrine comme à l’assiette. Il convient également aux étudiants en pâtisserie et boulangerie, notamment pour les entraînements et les examens.
Une hauteur 45 mm adaptée aux montages et aux découpes
Précision, polyvalence et résistance
Avec sa hauteur de 45 mm, ce carré inox est idéal pour les montages multicouches (biscuit, insert, mousse).
Il peut être placé au congélateur, ce qui facilite le travail des entremets glacés ou la prise avant démoulage.
Grâce à la robustesse de l’inox, il est possible de découper directement à l’intérieur du carré avec un objet tranchant, sans déformation, pour obtenir des portions nettes et régulières.
Inox alimentaire pour un usage professionnel intensif
Hygiène et facilité d’entretien
Fabriqué en acier inoxydable alimentaire, ce carré à entremets est résistant, durable et parfaitement adapté aux contraintes des laboratoires et cuisines professionnelles.
Il est :
- compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide,
- utilisable au four jusqu’à 250 °C,
- et supporte sans problème le froid et la congélation.
Ces caractéristiques en font un outil fiable pour une utilisation quotidienne, aussi bien en production qu’en formation.
