Désosseur lame courbe flexible Caribou - 15 cm

Couteau désosseur professionnel lame courbe

Ce couteau désosseur professionnel est conçu pour les bouchers, charcutiers et professionnels des métiers de bouche recherchant précision et efficacité lors du désossage. Sa lame courbe souple de 15 cm facilite le travail autour des os et permet des gestes précis sans abîmer la viande. Polyvalent et maniable, ce couteau de désossage convient parfaitement pour les travaux de découpe fine et de préparation en laboratoire.

Couteau désosseur inox pour boucherie et cuisine

Fabriquée en acier inoxydable martensitique, la lame garantit une excellente qualité de coupe et une grande résistance à l’usure. Avec une dureté de 56 à 58 HRC, ce couteau inox désosseur offre un tranchant durable adapté à une utilisation intensive. Sa lame lisse et souple permet un désossage précis des viandes tout en assurant un excellent confort de travail.

Couteau de désossage avec manche ergonomique TPE

Le manche ergonomique en élastomère thermoplastique TPE assure une prise en main confortable et sécurisée même lors d’utilisations prolongées. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels, il résiste aux températures de -30°C à +100°C. Ce couteau désosseur boucher est parfaitement adapté aux environnements professionnels de boucherie, charcuterie et restauration.

Accessoires à associer avec votre couteau désosseur

Pour compléter votre matériel de découpe professionnel :

- Fusil à aiguiser professionnel : idéal pour conserver un tranchant précis
- Mallette de couteaux boucher : pratique pour le rangement et le transport
- Planche à découper : parfaite pour travailler les viandes