Fusil Mèche Ovale - 25 ou 30 cm
- Fusil à aiguiser Fischer professionnel
- Mèche ovale pour affûtage rapide
- Dureté 63 HRC haute performance
- Fabrication française à Thiers
Fusil à aiguiser Fischer pour un affûtage professionnel
Le fusil à aiguiser Fischer est conçu pour maintenir efficacement le tranchant des couteaux utilisés en cuisine, boucherie, poissonnerie et restauration. Sa mèche ovale offre une surface de contact plus importante qu'un fusil rond classique, permettant un redressage rapide du fil de lame.
Disponible en 25 ou 30 cm, il s'adapte aussi bien aux couteaux de cuisine qu'aux grands couteaux professionnels. Cet outil est indispensable pour prolonger la durée de vie des lames et conserver une qualité de coupe optimale.
Fusil pour couteau professionnel fabriqué en France
Ce fusil couteau professionnel est fabriqué à Thiers par Fischer Bargoin, référence historique de la coutellerie française. Son savoir-faire reconnu garantit un outil fiable, robuste et adapté aux exigences des métiers de bouche.
Fusil de boucher professionnel ergonomique et sécurisé
Le manche en polypropylène offre une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'utilisations prolongées. La garde de protection limite les risques de glissement et améliore la sécurité lors de l'affûtage.
Produits à associer avec votre fusil à aiguiser Fischer
Pour compléter votre poste d'affûtage et d'entretien des couteaux, nous vous recommandons ces produits :
- Couteau de chef : pour profiter pleinement d'un tranchant parfaitement entretenu.
- Mallette de couteaux Fischer : transport et protection sécurisée de votre matériel.
- Pierre à aiguiser : pour restaurer un fil très émoussé avant l'entretien au fusil.
- Planche à découper HACCP : préserve durablement le tranchant des couteaux.
Ces produits peuvent vous intéresser...
