Couteau de boucher surmoulé

Couteau de boucher professionnel pour usage intensif

Le couteau de boucher professionnel est un outil essentiel pour la découpe quotidienne des viandes. Ce modèle surmoulé est parfaitement adapté aux exigences des métiers de bouche, en boucherie comme en cuisine professionnelle.
Il permet de découper des morceaux de viande ou de volaille, de hacher ou encore de briser de petits os, tout en conservant une grande précision de coupe.

Couteau acier performant signé Fischer-Bargoin

Ce couteau de boucher Fischer-Bargoin est fabriqué par un coutelier français de référence, reconnu pour son expertise auprès des professionnels des métiers de bouche.

La lame est fabriquée en acier inoxydable Français, reconnu pour sa qualité de coupe, sa résistance à l’usure et sa tenue dans le temps. Sa dureté de 54 HCR assure un bon équilibre entre tranchant et facilité d’affûtage .

Choix des tailles et des couleurs pour s’adapter à chaque usage

Ce couteau de boucher professionnel est proposé en plusieurs longueurs de lame – 23, 25 et 28 cm – afin de s’adapter aux différentes habitudes de travail et aux types de découpes, de la pièce standard aux volumes plus importants.
Il est également disponible en plusieurs coloris de manche (jaune, rouge ou noir), facilitant l’organisation du poste de travail et l’application des bonnes pratiques d’hygiène. Selon les dimensions, certains coloris peuvent ne pas être disponibles, permettant ainsi d’ajuster le choix du couteau aux besoins spécifiques de chaque professionnel.

Manche de couteau surmoulé ergonomique et sécurisé

Manche surmoulé antidérapant

Le manche de couteau est un élément clé du confort et de la sécurité. Il est surmoulé en polypropylène et renforcé en fibre pour un meilleur grip.
Il est conçu pour offrir :
- une prise en main sûre, même en milieu humide
- une excellente hygiène, conforme aux usages professionnels
- un confort durable lors d’un usage intensif
Une garde de sécurité limite les risques de glissement de la main vers la lame.

Un couteau de boucher 100 % français

Conçu et fabriqué en France par Fischer-Bargoin, ce couteau de boucher surmoulé bénéficie d’un savoir-faire coutelier reconnu, transmis depuis plusieurs générations. Cette fabrication garantit un haut niveau de qualité, de fiabilité et de constance, attendu par les professionnels de la viande.

A associer pour un usage optimal

Pour un poste de travail complet, ce couteau de boucher peut être associé à d’autres produits Eurolam :
- Planche à découper professionnelle : surface stable et hygiénique
- Fusil à aiguiser : pour maintenir le tranchant au quotidien
- Gants de protection anti-coupure : pour une sécurité renforcée
- Tablier de protection : adapté aux métiers de la viande
Ces associations contribuent à une organisation efficace et sécurisée du poste de découpe.