Lyre à fromage basse 23 cm inox - Fischer Bargoin
- Permet de découper des fromages de grande taille, jusqu'à 8 cm de hauteur
- Fil interchangeable
- Fabriquée en France
- Convient aux fromageries, restaurateurs et producteurs artisanaux
La lyre à fromage de 23 cm, fabriquée en inox, est un outil indispensable pour réaliser des découpes fines et nettes de fromages à pâte molle. Elle est également idéale pour la découpe du foie gras. Conçue pour les professionnels de la fromagerie, la restauration collective et la production artisanale, cette lyre garantit une précision maximale tout en limitant le risque de coupures.
Dotée d’un fil interchangeable, elle offre une grande longévité et une efficacité durable. Cette lyre a été conçu pour couper des blocs de fromage de grande taille ou pour réaliser des coupes nettes et fines des fromages à pâte molle. Sa construction en inox assure solidité et résistance à la corrosion.
Fabriquée à Thiers, en France, par la société Fischer-Bargoin, couteliers depuis 1859, cette lyre combine tradition et savoir-faire professionnel
Elle peut couper des fromages d’une hauteur maximale de 8 cm, comme le camembert, en toute sécurité, tout en préservant leur texture délicate.
