Lyre à Fromage Haute - 21 cm

Lyre fromage inox 21 cm pour portions régulières

La lyre fromage inox 21 cm permet de couper proprement les fromages à pâte souple, les fromages frais ou les préparations délicates. Son fil tendu traverse la matière avec moins de résistance qu’une lame classique, ce qui aide à obtenir des tranches nettes et régulières.

Lyre à fromage pour découpe fine en fromagerie

Cette lyre à fromage convient aux professionnels de la fromagerie, aux traiteurs, aux restaurateurs et aux établissements de formation. Sa forme ouverte facilite le geste de coupe, tout en limitant l’écrasement des textures fragiles lors du portionnage ou de la préparation d’un plateau.

Lyre à fromage haute en inox légère pour service et préparation

Avec son format de 21 cm et son poids de 0,14 kg, cette lyre inox reste maniable au quotidien. Elle s’utilise pour préparer des portions avant le service, travailler en vitrine ou compléter un poste dédié à la découpe fromagère avec un outil simple et précis.

Produits associés à la lyre fromage inox

Pour compléter cette lyre fromage inox, associez-la avec :

- Fil à couper le fromage : outil de coupe adapté aux fromages souples ou crémeux
- Couteau fromage pâte molle : pour découper brie, camembert ou coulommiers
- Couteau à parmesan : pour compléter la découpe des fromages durs ou cassants
- Couteau à fromage 2 poignées : pour travailler les fromages plus fermes ou volumineux
- Matériel de fromagerie : pour compléter le poste