Mallette CAP Pâtisserie 37 pièces Access - Candidat Libre

Mallette CAP Pâtisserie 37 Pièces Access Candidat Libre – Matériel Professionnel

La mallette CAP Pâtisserie 37 pièces Access candidat libre regroupe le matériel professionnel indispensable pour travailler en laboratoire dans des conditions proches de l’examen. Conçue pour la pratique intensive, elle permet de réaliser pâtes, crèmes, décors et montages avec précision et efficacité.

Mallette CAP Pâtisserie : ustensiles professionnels complets

Cette mallette professionnelle comprend notamment :
- Couteaux professionnels : éminceur*, entremets*, office*
- Spatules inox droites et coudées*, spatules polyamide, palette, corne
- Fouet inox 30 cm, maryse Exoglass, pince à pâte, pinceau
- Thermomètre électronique -50°/+200°C et balance électronique
- Boîte de découpoirs inox et coupe-pâte rigide
- Jeu complet de douilles copolyester et inox (unie, cannelée, St Honoré, bûche…)
- 10 poches à douille jetables 50 cm
- Rouleau hêtre et accessoires de finition
Cet ensemble permet de couvrir les techniques de fonçage, pochage, dressage, découpe, cuisson et décoration en pâtisserie professionnelle.

Mallette professionnelle robuste et personnalisable

La mallette Prime Case Eurolam assure organisation et protection du matériel lors des déplacements. Les outils signalés (*) peuvent être gravés, avec plaque personnalisée apposée sur la mallette. Pour un transport sécurisé, il est conseillé de positionner les couteaux dans les emplacements dédiés, lames maintenues dans le ressort, en alternant l’orientation des manches pour un maintien optimal et sans contact entre les lames.

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