Mandoline du chef - avec poussoir

Une mandoline inox polyvalente pour fruits et légumes

Tranches, frites et juliennes en toute simplicité

Cette mandoline permet de réaliser facilement différentes découpes : tranches régulières, juliennes fines ou épaisses, frites allumettes...
Les blocs effileurs offrent deux rendus visuels distincts, lisse ou gaufré, pour varier les présentations selon les recettes.

Elle convient aussi bien aux préparations du quotidien qu’aux productions en série.

Épaisseur réglable pour des découpes maîtrisées

H3 – Réglages précis selon vos besoins

L’épaisseur des tranches et des gaufrettes est réglable sur 4 positions : 2, 4, 7 et 10 mm.
Ce réglage intégré permet d’obtenir des formats constants, essentiels pour la régularité des cuissons et des dressages en restauration.

Stabilité et sécurité pendant l’utilisation

Un outil pensé pour le travail intensif

La mandoline est équipée de pieds et poignées antidérapants, garantissant une excellente stabilité sur le plan de travail.
Un poussoir de sécurité est fourni afin de protéger les doigts lors de l’utilisation, tout en conservant un rendement optimal.

Cette conception favorise un travail fluide et sûr, même sur de grandes quantités.

Le savoir-faire Louis Tellier au service des cuisines

Une référence des métiers de bouche depuis 1947

Depuis 1947, Louis Tellier conçoit des ustensiles fiables et performants pour les professionnels de la restauration et les passionnés exigeants.
Cette mandoline s’inscrit dans cette tradition du fait main, mettant l’accent sur la maîtrise du geste, la durabilité du matériel et la qualité de coupe.

Elle est particulièrement adaptée :

- aux restaurants et traiteurs

- aux cuisines collectives

- aux écoles de cuisine et centres de formation