Moule à insert Fancy - BlackSil Martellato

Un moule professionnel issu de l’expertise Martellato

Ce moule à insert appartient à la ligne Geometric Travel Cake Martellato, développée en collaboration avec des chefs pâtissiers experts pour répondre aux besoins des professionnels exigeants. Martellato est une marque renommée dans le monde de la pâtisserie professionnelle, connue pour allier innovation, design et qualité des matériaux.

Conçu pour les gâteaux de voyage classiques ou contemporains, ce moule en acier inoxydable durable permet d’ajouter une dimension gourmande à vos créations grâce à son insert tubulaire amovible.

Un outil polyvalent pour des créations garnies

Insert tubulaire amovible pour garnitures créatives

L’insert tubulaire se retire facilement après cuisson, ce qui permet d’introduire au centre du gâteau des garnitures variées — gelée de fruit, sorbet, crème onctueuse ou chocolat fondu — tout en conservant une structure nette et professionnelle.

Forme et capacité pensées pour la pâtisserie moderne

Ce moule offre une capacité généreuse et des dimensions optimisées pour des gâteaux de voyage élégants, parfaits pour les vitrines des boulangeries-pâtisseries ou les créations haut de gamme.

Acier inoxydable durable et nettoyage facile

Le moule est fabriqué en acier inoxydable, garantissant une cuisson homogène, une excellente résistance à l’usage intensif et un entretien simplifié. Il est compatible lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après utilisation.

Associations produits recommandées

Pour une organisation de poste efficace et des créations encore plus abouties, ce moule à insert Fancy – Martellato peut être associé à d’autres produits disponibles chez Eurolam :

- Moules pâtisserie complémentaires comme les moules carré ou mini cube Martellato pour décliner vos recettes sous différents formats

- Balance de précision pour un dosage exact des ingrédients

- Thermomètre de cuisson pour maîtriser températures de cuisson et insert

- Tapis de cuisson pour optimiser vos plaques en four

Ces associations permettent d’optimiser votre poste de travail et d’inspirer de nouvelles idées de recettes tout en améliorant la régularité et la finition de vos desserts.