Moule Silicone - 6 Demi-Sphères Ø 6 cm

Moule demi-sphère silicone Ø 6 cm pour desserts individuels

Le moule demi-sphère silicone Ø 6 cm est spécialement conçu pour réaliser des desserts individuels aux finitions impeccables. Ses 6 cavités de 60 mm de diamètre permettent d'obtenir des demi-sphères régulières, idéales pour les entremets modernes, les mousses, les dômes ou les créations glacées. Fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, il garantit un démoulage propre sans ajout de matière grasse et une excellente précision de forme.

Moule demi-sphère professionnel en silicone haute résistance

Conçu pour une utilisation intensive, ce moule silicone professionnel résiste aux températures comprises entre -60°C et +230°C. Il peut être utilisé aussi bien au four que dans un congélateur, un réfrigérateur, une cellule de refroidissement ou un micro-ondes. Son silicone souple conserve durablement ses propriétés antiadhésives et facilite le démoulage tout en limitant les risques de déformation des préparations.

Moule silicone Martellato compatible plaques professionnelles

Fabriqué en Italie par Martellato, ce moule bénéficie d'une qualité de fabrication reconnue par les professionnels des métiers de bouche. Son format 297 × 176 mm est parfaitement adapté aux plaques pâtissières standards, facilitant les productions en laboratoire. Les 6 empreintes de 60 mm de diamètre pour 30 mm de hauteur offrent une capacité d'environ 60 ml, idéale pour produire des portions régulières avec un rendu soigné.

Produits à associer avec votre moule demi-sphère silicone

Pour compléter votre matériel de pâtisserie et réussir des desserts professionnels, nous vous recommandons :

- Moule silicone demi-sphère Ø 8 cm : pour réaliser des entremets plus généreux.
- Poche à douille jetable : facilite le remplissage précis des empreintes sans débordement.
- Spatule coudée inox : permet de lisser facilement mousses, crémeux et glaçages.