Pistolet à Gravité 0.6 L - Alu Pro

Pistolet pâtisserie professionnel pour pulvérisations alimentaires
 

Le pistolet pâtisserie professionnel Alu Pro 0,6 L est conçu pour réaliser des pulvérisations alimentaires précises en laboratoire de pâtisserie, chocolaterie et restauration. Il permet d'appliquer uniformément chocolat, beurre de cacao coloré, nappages ou préparations liquides destinées à la décoration et à la finition des desserts.

Grâce à son système à gravité et à sa buse inox de haute qualité, ce pistolet pulvérisateur pâtisserie offre une pulvérisation régulière et maîtrisée pour un rendu professionnel.

Pistolet à chocolat pour entremets et décors pâtissiers
 

Particulièrement apprécié comme pistolet à chocolat, cet équipement permet de créer facilement des effets velours sur les entremets, bûches, mousses et desserts glacés.

La finesse de pulvérisation obtenue assure une couverture homogène tout en limitant les surépaisseurs. Le réglage précis du débit d'air et de la largeur du jet permet d'adapter l'application selon le type de préparation et la finition recherchée.

Pulvérisateur alimentaire performant et facile à régler
 

Ce pulvérisateur alimentaire professionnel dispose d'un godet supérieur de 0,6 litre offrant une bonne autonomie lors des productions importantes.

Son système de réglage permet de contrôler :

- Le débit d'air
- La quantité de produit projetée
- La largeur du jet
- La précision de pulvérisation

Quels produits associer à ce pistolet à chocolat ?

Pour exploiter pleinement votre pistolet pâtisserie professionnel, nous vous recommandons les équipements suivants :
- Mallette chocolatier professionnel : tout l'équipement pour le travail du chocolat.
- Maryse silicone : parfaites pour préparer et transvaser les mélanges.
- Carré à entremets : pour créer des desserts destinés à la pulvérisation velours.