Affileur X2® avec support sans poignée

Un affileur professionnel pour des couteaux toujours performants

L’affileur X2® permet de redresser et maintenir le fil de vos couteaux sans démontage ni manipulation complexe. Contrairement à un fusil traditionnel, il assure un angle constant et un affilage homogène. Son mécanisme intègre 3 broches indépendantes avec rappel automatique, permettant un ajustement optimal à la lame. Résultat : un fil régulier, sans fil retourné, et une performance comparable à un affûtage maîtrisé.

Support stable et utilisation sécurisée

Le support sans poignée assure une excellente stabilité sur plan de travail. L’affileur est ambidextre, adapté aux droitiers comme aux gauchers, pour un usage fluide et sécurisé en environnement professionnel.

Conception inox robuste et hygiène maîtrisée

Fabriqué en acier inoxydable, l’affileur X2® est compatible avec les exigences des environnements alimentaires. Facile à nettoyer et stérilisable, il s’intègre parfaitement aux protocoles HACCP et aux normes d’hygiène des laboratoires de transformation. Produit conçu et fabriqué à Thiers, en France, par Dassaud, capitale historique de la coutellerie française, gage de qualité, de savoir-faire et de durabilité.

Complétez votre poste d’affûtage professionnel

Pour maintenir vos couteaux dans un état optimal et prolonger leur durée de vie, associez cet affileur X2® à des équipements complémentaires adaptés aux environnements exigeants :
- Fusil à aiguiser professionnel : pour l’entretien quotidien du fil
- Couteau de boucher ou chef : idéal pour exploiter pleinement un tranchant optimal
- Gant de protection anti-coupure : sécurité renforcée lors des manipulations