Couteau éminceur 23 cm MAGMA
- Eminceur polyvalent
- Lame en acier inoxydable martensitique
- Dureté de 56 à 58 HRC
- Manche UCC bi-matière noyau dur avec un revêtement en élastomère thermoplastique souple
- Made in France, gamme Caribou de Dassaud Fils
La gamme Magma est née de la fusion d'un savoir-faire techniologique reconnu auprès des industries agroalimentaires et d'un équipementier professionnel spécialisé dans la formation hôtelière.
Eurolam, distributeur de matériel professionnel et Dassaud Fils, fabricant Français, ont imaginé ce concept novateur en terme d'ergonomie, de confort et de performance de coupe.
Conçu pour répondre aux exigences des métiers de bouche, le couteau éminceur Magma combine robustesse, précision et ergonomie.
Polyvalent et fiable, il est idéal pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
Le couteau éminceur Magma est parfait pour trancher avec finesse vos légumes, ainsi que vos pièces de viande crues ou cuites (sans os).
Sa lame en acier inoxydable martensitique garantit une découpe nette et rapide, tout en offrant une dureté exceptionnelle de 56 à 58 HRC, assurant sa longévité et sa résistance à l'usure.
Grâce à sa forme étudiée et son revêtement « nid d’abeilles », le manche assure une prise en main optimale, réduisant les troubles musculo-squelettiques (TMS) et offre un confort d’utilisation même lors de tâches prolongées.
De plus, son manche résiste à la température de 105°C en continu et de 115°C en discontinu.
