Cercle à Wedding Cake Inox - Ø20 cm

Cercle wedding cake Ø 20 cm pour gâteaux hauts
 

Ce cercle wedding cake Ø 20 cm permet de réaliser des gâteaux montés, layer cakes, entremets hauts ou étages de pièces montées. Son diamètre de 200 mm offre un format généreux, adapté aux créations à partager et aux desserts de cérémonie.

Fabriqué en acier inoxydable, il assure une bonne tenue lors du montage, du refroidissement ou de la cuisson selon les préparations. Il convient aux pâtissiers, traiteurs, restaurants et établissements de formation qui travaillent des desserts hauts et structurés.

Cercle pour wedding cake disponible en 3 hauteurs
 

Ce cercle pour wedding cake est proposé en plusieurs hauteurs pour s’adapter aux différents montages pâtissiers :

- Ø 20 cm / H 8 cm : pour les gâteaux hauts au format classique.
- Ø 20 cm / H 11 cm : pour les layer cakes et entremets plus généreux.
- Ø 20 cm / H 14 cm : pour les créations très hautes ou les montages à plusieurs couches.

Cercle inox haut résistant pour pâtisserie professionnelle
 

Ce cercle inox haut résiste à la corrosion et à l’usure. Il supporte également une large plage de températures sans déformation, ce qui permet de l’utiliser dans différentes étapes de préparation.

Compatible avec le lave-vaisselle, il facilite l’entretien après utilisation. Pour obtenir des parois bien nettes, il peut être utilisé avec une feuille rhodoïd lors du montage des entremets, mousses ou gâteaux garnis.

Produits associés au cercle wedding cake Ø 20 cm
 

Pour compléter ce cercle wedding cake Ø 20 cm, vous pouvez l’associer à :

- Spatule coudée inox : pour lisser les crèmes, ganaches ou glaçages.
- Rouleau à pâtisserie bois de hêtre : pour abaisser les pâtes, biscuits ou décors.
- Balance de cuisine tactile : pour doser précisément les préparations et garnitures.