Couteau à dénerver bi-matière 20 cm - Agua Eurolam
- Fabrication 100% française
- Lame souple de 20 cm en acier Nitrocut NCV50
- Fréquence d'affûtage réduite
- Manche ergonomique en polypropylène et caoutchouc pour un confort optimal
- Conçu pour les professionnels
Ce couteau à dénerver de notre gamme Agua est un couteau polyvalent, adapté à divers usages. Sa conception permet de retirer facilement les nerfs et les tendons de la viande. Il est également parfait pour des découpes de finition précises et délicates. Il convient également pour fileter des poissons ou éplucher de gros fruits.
D'une longueur totale de 34 cm, ce couteau dispose d'une lame souple de 20 cm en acier Nitrocut NCV50, avec une dureté de 54 HRC. Cet acier inoxydable garantit une grande résistance à la corrosion et offre un pouvoir de coupe exceptionnel ainsi qu'une durabilité accrue. Comparé aux lames fabriquées avec de l'acier standard, ce couteau conserve son tranchant beaucoup plus longtemps, réduisant ainsi la fréquence d'affûtage.
Le manche de 14 cm, fabriqué en polypropylène et caoutchouc, assure une prise en main confortable, sécurisée et garantit une adhérence opimale même lors d'une utilisation prolongée. L'effet goutte d'eau sur le manche lui confère un design moderne et esthétique.
Le manche assure également une étanchéité parfaite entre la lame et le manche, garantissant une hygiène irréprochable et facilitant l'entretien. Sa forme ergonomique s'adapte à toutes les tailles et formes de mains, et est spécifiquement étudiée pour répondres aux besoins des professionnels de la viande.
Fabriquée en France par Eurolam et Fischer Bargoin, la gamme MAGMA est spécialement conçue pour le confort des bouchers. Grâce à son acier de qualité supérieure et son affûtage ultra-précis réalisé par robot, elle est un incontournable pour les bouchers exigeants.
