Couteau Santoku 16 cm - Nakato

Couteau japonais Santoku idéal pour les préparations polyvalentes

Le Santoku Nakato 16 cm est un couteau japonais conçu pour réaliser facilement de nombreuses découpes en cuisine. Il permet d’émincer les légumes, couper les viandes et préparer les poissons avec précision. Son format compact et équilibré offre une excellente maniabilité pour les usages professionnels du quotidien.

Manche POM robuste et confortable pour les usages intensifs

Le manche noir en POM apporte une grande résistance à l’humidité, aux variations de température et aux utilisations répétées. Sa forme ergonomique assure une prise en main stable et agréable pendant les longues préparations culinaires. Les trois rivets renforcent la solidité du couteau et améliorent son équilibre général.

Lame alvéolée en acier 4199 Nitro B haute performance

Ce couteau Santoku possède une lame ajourée en acier inoxydable 4199 Nitro B bénéficiant d’un traitement Hard Sharpened. Sa dureté de 57 à 59 HRC garantit une bonne tenue du tranchant et des découpes nettes dans le temps. Les alvéoles limitent également l’adhérence des aliments sur la lame pour une coupe plus fluide.

Couteau Santoku 16 cm pensé pour les métiers de bouche

Le couteau Nakato Santoku 16 cm convient parfaitement aux cuisines professionnelles, restaurants et centres de formation culinaire. Sa polyvalence permet de travailler rapidement différents types d’aliments avec précision et confort. Il représente un excellent choix pour les cuisiniers recherchant un couteau japonais fiable et performant au quotidien.

Complétez votre équipement de découpe professionnel

Pour optimiser vos préparations culinaires et entretenir votre couteau Santoku, associez-le avec des accessoires complémentaires adaptés :
- Planche à découper HACCP : idéale pour travailler proprement selon les aliments
- Pierre à aiguiser professionnelle : permet de conserver un tranchant performant
- Couteau office Nakato : complément utile pour les petites découpes précises