Couteau d'office 9 cm - Furtif lame noire

Un couteau d’office professionnel au design affirmé

Le couteau d’office 9 cm Furtif lame noire est conçu pour les travaux de précision en cuisine : éplucher, ciseler, tourner ou parer avec une maîtrise parfaite.
Fabriqué en France à Thiers, berceau de la coutellerie, il associe design moderne, performance de coupe et confort d’utilisation pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
Sa lame noire en acier Nitrox®, enrichi en azote, offre un excellent tranchant, une haute résistance à la corrosion et une tenue durable du fil.

Lame noire Nitrox® : performance et technicité

Une lame courte ultra précise

Avec ses 9 cm, la lame lisse permet un travail minutieux sur fruits, légumes, viandes et poissons. Idéale pour les découpes fines et les gestes techniques en laboratoire ou en cuisine professionnelle.

Revêtement noir technique

Au-delà de son esthétique distinctive, le traitement noir améliore la glisse des aliments et facilite le travail quotidien. L’affûtage recommandé à 15° par côté garantit une coupe nette et durable.

Ergonomie étudiée pour un usage intensif

Le manche en ABS ergonomique assure une prise en main naturelle et confortable, même lors d’utilisations prolongées.
La conception en pleine soie apporte équilibre et robustesse, pour un couteau fiable au quotidien.

À associer pour un équipement complet

Complétez votre poste de travail avec des indispensables adaptés aux découpes de précision :
- Planche à découper professionnelle : stabilité et hygiène optimales lors des travaux minutieux
- Fusil d’affûtage : entretien du tranchant et performance durable
- Couteau Chef ou Santoku : pour les découpes de plus grande amplitude en complément du couteau d’office