Couteau à Désosser 10 cm Caribou - Lame Droite
- Couteau à désosser 10 cm lame droite
- Lame inox martensitique haute dureté
- Fabrication française Dassaud Fils
- Idéal pour bouchers et charcutiers
Couteau à désosser 10 cm pour un travail de précision
Le couteau à désosser 10 cm Caribou est conçu pour retirer les os, nerfs et cartilages avec précision tout en limitant les pertes de viande. Sa lame droite de 10 cm permet de suivre facilement les contours des petites pièces de viande, de la volaille ou du gibier. Il répond parfaitement aux besoins des bouchers, charcutiers, traiteurs ainsi que des professionnels de la restauration recherchant un couteau pour désosser fiable et performant.
Couteau à désosser professionnel en acier inoxydable
Ce couteau à désosser professionnel est équipé d'une lame en acier inoxydable martensitique offrant une dureté de 56 à 58 HRC. Cette qualité d'acier garantit un excellent tranchant, une bonne résistance à l'usure et une grande facilité d'affûtage. La lame fine permet de réaliser des découpes précises tout en conservant une très bonne maniabilité pour les opérations de désossage et de parage.
Couteau désosseur ergonomique fabriqué en France
Fabriqué par Dassaud Fils, entreprise française reconnue dans la coutellerie professionnelle, ce couteau désosseur bénéficie d'une conception robuste destinée aux utilisations intensives. Son manche ergonomique en élastomère thermoplastique assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée. Sa garde intégrée améliore la sécurité de l'utilisateur tout en offrant un excellent contrôle des mouvements.
Les associations pour ce couteau désosseur 10 cm
Pour réaliser toutes vos opérations de découpe dans les meilleures conditions, complétez votre équipement avec ces ustensiles professionnels.
- Fusil à aiguiser : pour conserver un tranchant optimal au quotidien.
- Couteau de boucher : pour les grosses découpes et le travail des pièces volumineuses.
- Couteau à saigner : pour les travaux de précision et les finitions en boucherie.
- Mallette de couteaux de boucher : tous les couteaux adaptés aux différentes découpes.
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