Couteau Saigner

 Couteau à saigner Victorinox : précision et efficacité en découpe

Conçu pour les professionnels des métiers de bouche, le couteau à saigner Victorinox permet de travailler la viande, la volaille et le poisson avec précision et régularité. Sa lame fine et rigide assure des gestes nets et sécurisés, même en usage intensif, tout en offrant une excellente tenue de coupe et une bonne résistance à la corrosion.

Lame inox et manche Fibrox antidérapant

La lame en acier inoxydable Victorinox garantit une découpe fluide pour la saignée, le parage et les finitions. Disponible en 12, 14 ou 16 cm, elle s’adapte à chaque besoin professionnel.
Le manche Fibrox, ergonomique et antidérapant, assure une prise en main sûre et confortable. La version jaune et vert (14 cm) facilite l’identification en atelier, tandis que le noir est disponible sur l’ensemble des tailles.

Un couteau professionnel fabriqué en Suisse

Fabriqué en Suisse par Victorinox, référence mondiale de la coutellerie professionnelle depuis 1884, ce couteau à saigner répond aux standards les plus élevés en matière de qualité, sécurité alimentaire et durabilité. Il est conçu pour un usage intensif quotidien, avec un entretien simple et une longévité éprouvée.

Conseils d’entretien

Pour préserver la qualité de coupe, il est recommandé de nettoyer le couteau à la main et de l’essuyer après usage. Un affûtage régulier permet de conserver une lame performante et précise dans le temps.

Suggestions d’outils complémentaires

Pour constituer un poste de découpe complet et efficace, ce couteau à saigner peut être associé à plusieurs équipements essentiels :
- Fusil à aiguiser professionnel : pour maintenir une coupe nette au quotidien
- Planche à découper alimentaire : surface stable et hygiénique pour la viande
- Couteau désosseur Victorinox : complément idéal pour les travaux de précision