Couteau à désosser 14 cm bi-matière - Agua
- Fabrication 100% française
- Lame en acier Nitrocut NCV50 résistante, avec une dureté de 54 HRC pour une coupe nette
- Conception ergonomique pour une prise en main optimale
- Adhérence exceptionnelle, même en milieu humide
Ce couteau désosseur est conçu pour retirer facilement les nerfs, les tendons et autres membranes fibreuses de la viande, idéal pour un usage en boucherie, en cuisine professionnelle et domestique.
La lame de 14 cm en acier Nitrocut NCV50, dotée d'une dureté de 54 HRC, assure une découpe précise et efficace. Sa tenue du fil est supérieure à celle des lames fabriquées dans un acier standard pour une fréquence d’affûtage divisée par deux.
Le manche bi-matière de 14 cm, en polypropylène et caoutchouc, procure une prise en main ergonomique et une excellente adhérence, même en milieu humide. Son design avec effet "goutte d'eau" améliore le confort et l'efficacité de l'utilisation. Le plastique polypropylène apporte aussi une étanchéité parfaite entre la lame et le manche.
De plus, sa forme ergonomique est adaptée à toutes les tailles et formes de mains, étudiée pour la prise en main spécifique du travail des professionnels de la viande.
Ce couteau est aussi facile à entretenir, étant compatible lave-vaisselle.
Fabriqué en France par les sociétés Eurolam et Fischer Bargoin, il allie précision et durabilité.
