Couteau désosseur lame dos droit 14 Cm AGUA
- Confort d'utilisation
- Tranchant supérieur par un affûtage réalisé par robot
Ce couteau de boucher désosseurs FISCHER BARGOIN lame dos droit sandvik 14 Cm dispose d'un manche bi-matière ergonomique ultra confort.
Ce désosseur a été fabriqué avec un affûtage ultra-précis réalisé par robot.
Sa lame est composée d'acier suédois 12C27 d’une dureté importante et supérieure (56-57 HRC).
Sa tenue du fil est supérieure à celle des lames fabriquées dans un acier standard pour une fréquence d’affûtage divisée par deux.
De plus, sa forme ergonomique est adaptée à toutes les tailles et formes de mains, étudiée pour la prise en main spécifique du travail des professionnels de la viande.
Plus de 80% du manche est recouvert d’élastomère, plus souple, pour une excellente adhérence et un confort optimal.
Le plastique polypropylène apporte aussi une étanchéité parfaite entre la lame et le manche.
