Fourchette diapason 17 cm - EXPERT

Fourchette diapason professionnelle pour la cuisson et la découpe

La fourchette diapason 17 cm est un indispensable en cuisine professionnelle. Elle permet de maintenir, retourner et manipuler les pièces de viande, rôtis ou légumes avec précision pendant la cuisson ou la découpe. Ses deux longues dents pénètrent facilement les aliments sans les abîmer, offrant un contrôle optimal lors du tranchage ou du service.

Dents en inox et manche riveté haute résistance

Fabriquée en acier inoxydable, cette fourchette garantit une excellente résistance à la corrosion et à l’usure.
Son manche en plastique ABS riveté assure une prise en main confortable, stable et sécurisée, même en environnement professionnel (restaurant, boucherie, collectivité).

Hygiène et entretien simplifiés

Pensée pour les exigences des métiers de bouche, cette fourchette diapason est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage quotidien tout en conservant ses performances dans le temps. Sa longueur de lame de 17 cm offre un excellent compromis entre maniabilité et efficacité.

Complétez votre matériel de découpe professionnel

Pour travailler les viandes et préparer vos pièces avec précision et efficacité, associez votre fourchette diapason 17 cm à des outils complémentaires indispensables :
- Couteau d’office : idéal pour les découpes fines, les parages précis et les travaux de finition.
- Couteau chef ou éminceur : parfait pour trancher, ciseler et découper les grandes pièces de viande ou légumes.
- Planche à découper professionnelle : assure stabilité, hygiène et sécurité lors de la préparation.
- Fusil à aiguiser : maintient un tranchant optimal pour une découpe nette et régulière.