Mallette Boucherie 9 pièces - Victorinox
- 4 couteaux professionnels VICTORINOX
- Feuille de boucher de 24 cm
- Mini-scie pour les découpes spécifiques
- Chevalin VICTORINOX de 20 cm
Mallette boucherie VICTORINOX 9 pièces pour les travaux de découpe
La mallette boucherie VICTORINOX 9 pièces réunit une sélection de couteaux et d'ustensiles pour accompagner les apprentis et professionnels dans la préparation des viandes. Sa composition associe des outils de découpe, de désossage et de bridage, permettant d'aborder différentes techniques bouchères en laboratoire. Plus fournie que la version 6 pièces, elle intègre notamment une feuille de boucher et une mini-scie pour les travaux nécessitant des outils spécifiques.
Équipement de boucherie pour découper et préparer les viandes
Cette mallette comprend notamment :
- Couteaux VICTORINOX : boucher 28 cm*, chevalin 20 cm*, désosseur courbe 15 cm* et saigner 14 cm*.
- Découpe : feuille de 24 cm et mini-scie de 15 cm.
- Préparation : office EXPERT* et aiguille à brider de 25 cm.
- Entretien des lames : fusil ovale EXPERT de 30 cm.
- Accessoire : cadenas à combinaison pour sécuriser la mallette.
Couteaux VICTORINOX et feuille de boucher pour une découpe polyvalente
Cette mallette intègre quatre couteaux VICTORINOX, marque suisse reconnue pour ses outils de coutellerie professionnelle. Le couteau boucher et le chevalin accompagnent les découpes courantes, tandis que le désosseur courbe et le saigner permettent d'effectuer des gestes plus précis.
La feuille de 24 cm et la mini-scie de 15 cm complètent cette sélection pour les découpes spécifiques. Si vous recherchez un équipement plus compact, découvrez également la Mallette Boucherie VICTORINOX 6 pièces, qui conserve les principaux couteaux de la gamme avec une composition plus ciblée.
Mallette boucherie Medium Case avec ressort de maintien
La Medium Case Eurolam dispose d'une mousse intérieure et d'un plateau inférieur pour organiser les couteaux et accessoires. Son ressort de maintien contribue à protéger les lames pendant les déplacements entre le domicile, le centre de formation et le laboratoire.
En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) dans la composition seront gravés et une plaque gravée sera apposée sur la mallette.
Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans l'onglet « Documents » de la fiche produit.
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