Mallette Boucherie 12 Pièces - Agua
- Désosseur AGUA lame usée dos droit
- Gant cotte de maille avec manchette
- Fusil bi-matière à mèche ovale
- Équipement complet pour désossage et parage
Mallette boucherie AGUA 12 pièces pour les travaux techniques en laboratoire
La mallette boucherie AGUA 12 pièces réunit une sélection étendue de couteaux, d'outils de découpe et d'accessoires pour accompagner les apprentis et professionnels dans leurs travaux en laboratoire. Sa composition permet d'aborder différentes opérations sur la viande, notamment le désossage, le parage et la découpe, tout en intégrant des équipements complémentaires comme un gant en cotte de maille avec manchette.
Mallette de boucherie pour désosser, parer et travailler la viande
Cette mallette comprend notamment :
- Couteaux AGUA : boucher*, dénerveur*, désosseur à dos droit* et saigner*.
- Découpe : feuille de 24 cm*, mini-scie et coupe-pâte inox rigide*.
- Affûtage : fusil bi-matière à mèche ovale de 30 cm.
- Protection : gant en cotte de maille avec manchette et tendeur de gant.
- Préparation : office EXPERT* et aiguille à brider de 25 cm.
Mallette de couteaux de boucherie AGUA pour un désossage précis
La gamme AGUA constitue le cœur de cette mallette avec plusieurs profils de couteaux complémentaires. Elle se distingue notamment par son désosseur de 14 cm doté d'une lame usée à dos droit, adapté aux opérations nécessitant précision et maîtrise autour des os. Le boucher, le dénerveur et le saigner permettent quant à eux de poursuivre le travail sur différentes pièces de viande.
L'ensemble est complété par un office EXPERT ainsi que par un fusil bi-matière à mèche ovale, facilement identifiable par sa finition noire et orange, pour entretenir régulièrement le tranchant des couteaux.
Mallette de couteaux boucher Medium Case avec ressort de maintien
La Medium Case Eurolam intègre une mousse intérieure et un plateau inférieur pour organiser les couteaux et accessoires. Son ressort de maintien permet de conserver les outils en position pendant les déplacements et contribue à protéger les lames lors du transport entre le domicile, le centre de formation et le laboratoire.
En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) dans la composition seront gravés et une plaque gravée sera apposée sur la mallette.
Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans l'onglet « Documents » de la fiche produit.
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