Mallette Boucherie 6 pièces - Victorinox

Mallette boucherie VICTORINOX 6 pièces pour les professionnels

La mallette boucherie VICTORINOX 6 pièces rassemble une sélection de couteaux adaptés aux principales opérations de découpe et de préparation de la viande. Destinée aux apprentis et professionnels, elle associe des outils spécialisés pour le désossage, le parage et le travail des différentes pièces. Son format compact permet de transporter facilement le matériel entre le centre de formation et le laboratoire.

Matériel de boucherie pour la découpe et le désossage

Cette mallette comprend notamment :

- Couteaux VICTORINOX : boucher 28 cm*, chevalin 20 cm*, désosseur courbe 15 cm* et saigner 14 cm*.
- Travail de précision : office EXPERT de 10 cm*.
- Entretien des lames : fusil ovale EXPERT de 30 cm.
- Accessoire : cadenas à combinaison pour sécuriser la mallette.

Couteaux VICTORINOX pour les travaux de boucherie

Cette mallette se distingue par ses quatre couteaux VICTORINOX, une marque suisse reconnue dans l'univers de la coutellerie professionnelle. Le couteau boucher et le chevalin permettent d'aborder différentes opérations de découpe, tandis que le désosseur courbe et le saigner complètent l'équipement pour les gestes plus précis.

Un office EXPERT à manche ABS riveté ainsi qu'un fusil ovale EXPERT viennent compléter cette sélection pour les petites préparations et l'entretien du tranchant.

Mallette boucherie Mini Case avec ressort breveté Eurolam

La Mini Case Eurolam intègre une mousse intérieure et un plateau de rangement permettant d'organiser les couteaux et accessoires. Son ressort de maintien contribue à protéger les lames pendant le transport et facilite les déplacements entre le domicile, le centre de formation et le laboratoire.

En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) dans la composition seront gravés et une plaque gravée sera apposée sur la mallette.

Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans l'onglet « Documents » de la fiche produit.