Mallette CAP Boucherie 8 pièces - Candidat Libre
- Idéale pour débuter en boucherie et s'équiper avec du matériel professionnel
- Permet le rangement et le transport de vos ustensiles personnels
Le CAP Boucherie est un diplôme que vous pouvez préparer en candidat libre, ou en suivant la voie traditionnelle en étant rattaché à un établissement de formation (lycée, CFA, GRETA, AFPAR etc.). Afin de préparer au mieux l'examen, l'apprenti boucher doit être en mesure de travailler des viandes bovines, porcines, ovines, équines, caprines, les volailles et gibiers. Il est nécessaire de savoir découper, désosser et séparer les viandes, vous devez également être en mesure de pouvoir parer, éplucher, trancher et ficeler la viande pour la vente.
Une fois titulaire du CAP Boucherie, vous pourrez prétendre à la profession de boucher préparateur qualifié en boucherie artisanale, ou dans le rayon boucherie d'une grande surface. Vous avez également la possibilité de poursuivre vos études vers une Mention Complémentaire Employé Traiteur, un Bac pro Boucher ou encore un BP Boucher.
La mallette que nous vous présentons contient le matériel recommandé pour le passage de l'examen, "épreuves pratiques".
Composition de la mallette :
1 MALLETTE MINI-CASE
1 OFFICE MULTI-COUPES 8,5 cm ACCESS*
1 SAIGNER 14 CM CARIBOU*
1 BOUCHER 23 CM CARIBOU*
1 COUTEAU DE FINITION LAME SOUPLE 20 CM CARIBOU*
1 DESOSSEUR LAME LARGE 15 CM CARIBOU*
1 FUSIL MECHE RONDE 30 cm
1 EPLUCHEUR
1 AIGUILLE A BRIDER INOX 25
En cas de personnalisation, les outils avec * seront gravés et une plaque sera apposée sur la mallette.
Conseils d'utilisation :
Pour plus de sécurité, nous vous conseillons de ranger les couteaux dans l'emplacement indiqué, mettre les lames à l'intérieur du ressort, en alternant la position du manche en fonction du nombre de couteaux, une fois à gauche, une fois à droite.
Il est important pour vos déplacements d'avoir la mallette fermée avec un cadenas de 4 Cm.
