Moule à Charlotte Antiadhérent Ø18-15 cm

Moule à charlotte antiadhérent sans PFAS

Ce moule à charlotte antiadhérent sans PFAS permet de préparer des charlottes, bavarois et entremets moulés avec une forme haute et régulière. Ses bords de 10 cm de hauteur sont adaptés aux préparations montées, aux desserts à couches ou aux recettes nécessitant un bon maintien.

Son format de 18 x 18 x 10 cm offre un volume pratique pour réaliser des desserts à partager. Le revêtement antiadhérent facilite le démoulage sans ajout de matière grasse, pour conserver une finition nette après refroidissement ou cuisson.

Moule charlotte Gobel Ø 180 / 150 mm

Ce moule charlotte Gobel Ø 180 / 150 mm est doté d’un revêtement bicouche sans PFAS, conçu pour assurer une bonne résistance à l’usage. Son épaisseur de 0,5 mm apporte de la robustesse, tout en permettant une diffusion homogène de la chaleur pendant la cuisson.

Il supporte une température maximale de 250 °C. Il convient aux recettes de charlottes cuites, entremets moulés ou préparations pâtissières nécessitant une cuisson régulière et un démoulage soigné.

Moule à entremets fabriqué en France

Ce moule à entremets fabriqué en France est proposé par Gobel, marque française reconnue dans le matériel de pâtisserie depuis 1887. Sa conception répond aux besoins des professionnels comme des passionnés recherchant un moule durable pour les préparations moulées.

Pour préserver le revêtement, il ne doit pas être utilisé au micro-ondes, au congélateur, au bain-marie ni au lave-vaisselle. Il est recommandé de le laver à la main avec un liquide vaisselle doux, sans éponge abrasive, puis de bien le sécher.

Produits associés au moule à charlotte

Pour compléter ce moule à charlotte, vous pouvez l’associer à :

- Fouet inox : pour monter les crèmes, appareils à bavarois ou préparations aérées.
- Maryse haute température : pour incorporer délicatement les mousses et garnitures.
- Cercle à mousse inox : pour varier les formats d’entremets et desserts moulés.
- Balance de cuisine : pour doser précisément les ingrédients de pâtisserie.