Moule à pain de mie
- Forme carrée parfaite grâce au couvercle fourni
- Démoulage facile grâce au revêtement antiadhésif
- Diffusion rapide et homogène de la chaleur
- Nettoyage simple et rapide
Moule à pain de mie avec couvercle — Pour des pains maison parfaitement formés
Pensé pour les professionnels de la boulangerie comme pour les étudiants en CAP ou en lycée hôtelier, ce moule avec couvercle Mallard Ferrière assure une cuisson uniforme et un pain bien formé. Son revêtement antiadhésif permet un démoulage sans accroc, même sans papier cuisson.
Le couvercle empêche le dessèchement et garantit une mie moelleuse et une croûte régulière.
Sans couvercle, il se transforme en moule à cake pour une polyvalence maximale en cuisine.
Dimensions disponibles :
250 g : 16 x 8 cm
300 g : 18 x 8,5 cm
500 g : 25 x 9 cm
800 g : 27 x 10 cm
1000 g : 29 x 11 cm
Conseils d'utilisation et d'entretien
Avant la première utilisation :
Chauffer le moule à 100°C une ou deux fois pour faciliter un nettoyage à chaud avec un chiffon.
Graisser le moule puis le cuire à l’envers pendant 2 heures à 180°C pour éliminer les excès de graisse.
À la sortie du four, essuyer avec un chiffon sec et graisser à nouveau.
À chaque utilisation :
Toujours graisser le moule avant emploi
Nettoyer à chaud avec un chiffon sec
Ne pas utiliser d’éponge abrasive
Ne pas stocker dans un endroit humide (type chambre froide)
Le fournisseur
Mallard Ferrière conçoit et fabrique des ustensiles professionnels innovants depuis plusieurs décennies. Reconnue pour sa qualité, elle propose une gamme de moules robustes, pensés pour les besoins du secteur des métiers de bouche.
