Tamis Inox - Ø 20 cm + 4 Toiles

Tamis inox 4 toiles interchangeables pour tous vos tamisages

Ce tamis tout inox Ø 20 cm est livré avec 4 toiles interchangeables, des mailles n°8 (0,5 mm) à n°40 (3 mm). Contrairement à un tamis à maille fixe, il s'adapte à la farine, au sucre glace, au cacao ou à toute autre poudre fine, pour un seul accessoire couvrant plusieurs usages.

Un tamis à farine pour prévenir la formation de grumeaux

Ce tamis à farine élimine les grumeaux formés pendant le stockage et homogénéise la texture avant incorporation dans les recettes. Il convient aussi bien à la boulangerie qu'à la pâtisserie, pour des génoises, biscuits ou pâtes levées d'une texture régulière.

Un tamis tout inox durable signé Lacor

Conçu entièrement en inox par le fabricant espagnol Lacor, ce tamis résiste aux utilisations intensives et répétées en cuisine professionnelle. Il passe directement au lave-vaisselle, pour un entretien rapide entre chaque service ou atelier de formation.

Compléter votre poste de tamisage

Pour équiper un poste de préparation complet, associez ce tamis aux accessoires suivants :

- Passoire tamis maille fine : pour les filtrations rapides du quotidien.
- Passoire chinois conique : pour filtrer sauces et coulis avec précision.
- Filtre chinois conique mailles fines : pour les préparations liquides.
- Bassines & Culs de Poule : pour recueillir les ingrédients tamisés.