Moule à brioche parisienne anti-adhérent - Ø 20 Cm
- Moule à brioche professionnel idéal brioche parisienne
- Revêtement antiadhérent sans PFAS pour démoulage parfait
- Acier robuste pour cuisson homogène et régulière
- Fabrication française qualité pâtisserie professionnelle
Moule à brioche parisienne professionnel Ø20 cm pour pâtisserie
Ce moule à brioche parisienne de 20 cm de diamètre est conçu pour réaliser des brioches moelleuses et dorées, avec une forme traditionnelle à grosses côtes très appréciée en pâtisserie.
Idéal pour la réalisation de brioches nature, aux pralines, au chocolat ou aromatisées, ce moule garantit un résultat visuel soigné et régulier.
Moule à brioche antiadhérent sans PFAS : démoulage facile et cuisson homogène
Fabriqué en acier avec revêtement antiadhérent bicouche renforcé, ce moule assure une cuisson homogène de vos préparations, sans zones de surcuisson. Son revêtement sans PFAS répond aux exigences actuelles en matière de sécurité alimentaire.
Grâce à ses propriétés antiadhérentes, le démoulage est rapide et sans accroc, même sans ajout de matière grasse.
Moule à brioche fabrication française Gobel pour une qualité professionnelle durable
Issu du savoir-faire de la marque Gobel, ce moule est fabriqué en France et reconnu pour sa robustesse et sa longévité. Son épaisseur de 0,5 mm lui confère une excellente résistance à une utilisation intensive en cuisine ou en pâtisserie.
Moule brioche grosses côtes fond plat – format idéal et utilisation simple
Avec ses son diamètre de 200 mm pour une hauteur de 72 mm, ce moule offre un volume parfait pour des brioches généreuses. Sa forme à grosses côtes permet une cuisson uniforme tout en apportant une finition esthétique traditionnelle.
Facile à utiliser, il supporte des températures jusqu’à 250°C. Il est recommandé de le nettoyer à la main afin de préserver durablement son revêtement antiadhérent.
Accessoires complémentaires pour réussir vos brioches maison et professionnelles
Pour optimiser vos préparations de brioches, associez ce moule avec :
- Robot pâtissier professionnel : pétrit efficacement les pâtes à brioche
- Spatule haute température : parfaite pour racler et manipuler les pâtes collantes
- Plaque de cuisson : support stable pour une cuisson uniforme
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