Moule Silicone - 12 Mini Brioches Ø 5,8 cm
- 12 mini brioches régulières Ø 5,8 cm
- Silicone alimentaire antiadhésif
- Cuisson et démoulage sans effort
- Fabrication italienne Martellato
Moule mini brioche en silicone pour des cuissons homogènes
Le moule mini brioche en silicone Martellato permet de réaliser facilement 12 mini brioches parfaitement régulières de 5,8 cm de diamètre. Son format est idéal pour les professionnels de la pâtisserie, les boulangers, les traiteurs ou les écoles de cuisine souhaitant produire rapidement des portions individuelles avec une finition soignée. Fabriqué en silicone alimentaire antiadhésif, ce moule garantit un démoulage propre sans déformer les préparations.
Moule silicone brioche professionnel pour de nombreuses recettes
Grâce à sa résistance aux températures comprises entre -40°C et +230°C, ce moule à brioche en silicone s'utilise aussi bien au four qu'au congélateur. Il est parfaitement adapté aux pâtes levées, aux préparations pâtissières, aux entremets glacés ou encore aux petites bouchées salées.
Ses 12 empreintes permettent d'optimiser la production tout en garantissant une cuisson homogène. Chaque cavité de 5,8 cm de diamètre et 2,2 cm de hauteur offre un volume idéal pour des mini brioches moelleuses et régulières.
Un moule mini brioche conçu pour les professionnels
Avec ses dimensions extérieures de 30 x 17,5 cm, ce moule s'intègre facilement dans un laboratoire de pâtisserie ou de boulangerie. Il permet de produire plusieurs fournées régulières avec un encombrement réduit, tout en offrant la qualité de fabrication reconnue de Martellato, référence italienne des moules en silicone professionnels.
Produits à associer avec votre moule mini brioche silicone
Pour compléter votre matériel de pâtisserie professionnelle, nous vous conseillons :
- Grille de refroidissement inox : permet un refroidissement homogène des mini brioches.
- Corne à pâtisserie : facilite le travail et le raclage des pâtes levées.
- Pinceau alimentaire en silicone : appliquer dorure, beurre fondu ou sirop avec précision.
- Maryse professionnelle : pour mélanger et répartir les préparations sans perte.
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