Moule silicone 15 demi sphères - Ø 4.5 cm
- Démoulage facile et précis
- Résiste de -60°C à +230°C
- Compatible four, congélateur et lave-vaisselle
- Fabrication italienne professionnelle
Moule silicone 15 demi-sphères Ø 4,5 cm : format précis pour portions individuelles
Pensé pour la réalisation de portions individuelles régulières, ce moule silicone à 15 demi-sphères permet d’obtenir un rendu homogène et soigné. Le diamètre de 4,5 cm est parfaitement adapté aux desserts individuels, aux inserts ou aux bouchées, en sucré comme en salé.
Il trouve naturellement sa place aussi bien en laboratoire professionnel, en restauration, que dans les écoles de pâtisserie et de boulangerie, où la constance des formats est essentielle.
Un moule polyvalent pour une grande liberté de création
Desserts, chocolats et préparations salées
Grâce à sa conception souple et précise, ce moule convient à de nombreuses applications : entremets individuels, mousses, inserts, desserts glacés, chocolats ou préparations salées.
Le silicone épouse parfaitement les formes et restitue fidèlement les détails, même sur des recettes délicates.
Il est parfaitement adapté aux productions en série comme aux travaux pratiques et pédagogiques.
Silicone alimentaire professionnel, simple à utiliser
Démoulage net et sans contrainte
Le silicone alimentaire offre une antiadhérence naturelle, facilitant le démoulage sans casse ni déformation, et limitant le recours au graissage. Le résultat est propre, régulier et constant.
Compatible chaud, froid et entretien facile
Ce moule peut être utilisé :
- au four
- au réfrigérateur
- au congélateur
- au lave-vaisselle
Il supporte ainsi aussi bien les préparations chaudes que froides, tout en garantissant une utilisation sûre et durable au quotidien.
Un moule conçu pour les exigences professionnelles et la formation
Fabriqué en Italie par Martellato, spécialiste des équipements de pâtisserie professionnelle depuis 1980, ce moule répond aux attentes en matière de fiabilité, d’hygiène et de longévité.
Il s’adresse aux pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, mais également aux étudiants en métiers de bouche, à la recherche d’un matériel performant et facile à prendre en main.
