Moule Silicone - 8 Florentins Ø 6 cm
- Moule silicone 8 florentins
- Empreintes Ø 6 cm
- Capacité env. 35 ml
- Four, congélateur et lave-vaisselle
Moule silicone florentin Ø 6 cm pour biscuits fins
Le moule silicone 8 florentins Martellato permet de réaliser des biscuits fins, palets, bases croustillantes ou préparations individuelles de Ø 6 cm. Chaque cavité offre une hauteur de 1,2 cm et une capacité d’environ 35 ml, adaptée aux recettes de florentins, tuiles garnies, palets chocolatés ou bouchées sucrées.
Avec ses 8 empreintes, ce moule facilite la préparation de portions régulières, utiles en pâtisserie, restauration, laboratoire ou formation professionnelle.
Moule à florentins en silicone Martellato anti-adhérent
Fabriqué en Italie par Martellato, ce moule à florentins silicone est conçu en silicone alimentaire noir, sans BPA. Sa surface anti-adhérente facilite le démoulage des préparations délicates, notamment les biscuits riches en sucre, fruits secs, caramel ou chocolat.
Ses dimensions totales de 29,7 x 17,6 cm permettent de l’utiliser facilement sur plaque. Le format est compatible avec les plaques standards : 4 moules sur une plaque 600 x 400 mm ou 3 moules sur une plaque 325 x 530 mm.
Moule silicone 8 florentins compatible four et congélateur
Ce moule silicone florentin professionnel supporte une plage de température de -60 °C à +230 °C. Il peut donc être utilisé au four, au micro-ondes, au réfrigérateur ou au congélateur selon les préparations.
Compatible lave-vaisselle, il se nettoie rapidement après utilisation. Pour préserver le silicone, évitez les lames ou ustensiles métalliques directement dans les empreintes.
Produits complémentaires pour moule silicone florentin
Pour compléter vos préparations de florentins et biscuits fins, associez ce moule à :
- Outils à chocolat : pour travailler les décors, enrobages et finitions chocolatées
- Spatules coudées inox : pour lisser les appareils et décoller les préparations fines
- Pinceaux alimentaires : pour appliquer un sirop, un nappage ou une couche de chocolat
- Thermomètres pâtisserie : pour contrôler les cuissons de sucre, caramel ou chocolat
Ces produits peuvent vous intéresser...
