Couteau à dénerver flexible 20 cm
- Tranchant durable et performance de coupe supérieure
- Manche ergonomique et antidérapant pour un confort maximal
- Conforme aux normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale
- Lame flexible idéale pour un dénervage précis
Couteau à dénerver Fischer Bargoin 20 cm
Le couteau à dénerver Fischer Bargoin 20 cm fait partie de la gamme FISCHER PROFINOX, spécialement conçue pour les bouchers professionnels. Avec sa lame flexible en inox, il est idéal pour la préparation de viandes et de volailles dans les environnements exigeants. Optimisé pour une coupe précise et durable, ce couteau à dénerver est un incontournable dans les cuisines professionnelles.
Caractéristiques du couteau à dénerver 20 cm
1/ Lame flexible semi-professionnelle en inox
La lame de 20 cm est conçue pour offrir une flexibilité optimale, idéale pour le dénervage des viandes avec une précision exceptionnelle. Elle est fabriquée en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, un inox molybdène azoté reconnu pour sa dureté de 54 HRC et son tranchant remarquable, même après des utilisations intensives.
2/ Affûtage robotisé pour un tranchant durable
Le processus d’affûtage robotisé garantit un tranchant impeccable et durable, ce qui permet une coupe nette et efficace tout au long de la journée, pour une performance optimale.
3/ Conformité aux normes HACCP
La gamme FISCHER PROFINOX respecte la réglementation internationale sur les denrées alimentaires, garantissant une hygiène parfaite et une sécurité maximale pour les professionnels du secteur alimentaire.
4/ Manche ergonomique et sécurisé
Le manche surmoulé en polypropylène renforcé en fibre assure une prise en main ergonomique et antidérapante, même dans des conditions de travail humides ou grasses. Le design ergonomique et le manche antiglisse apportent un confort accru lors de l'utilisation, minimisant la fatigue et maximisant la sécurité.
La garde de sécurité sur le couteau à dénerver protège l'utilisateur tout en permettant une manipulation sécurisée, réduisant les risques de blessures.
Un choix de couleurs du manche HACCP
Pour répondre aux exigences HACCP, le couteau à dénerver Fischer Bargoin est disponible dans plusieurs couleurs, permettant de distinguer facilement les différents types de produits et ainsi éviter toute contamination croisée.
Rouge, Noir, Bleu, Jaune, Vert
