Pinceau Aquarelle

Pinceau aquarelle pour la décoration de pâtisserie

Ce pinceau aquarelle sert aux pâtissiers, chocolatiers et cake designers pour peindre des décors fins : motifs sur pâte à sucre, ombrages sur figurines en pâte d'amande, dégradés sur macarons ou rehauts dorés sur entremets. Ses poils souples retiennent bien le liquide et déposent la couleur de façon régulière.

Pinceaux aquarelle du N°2 au N°10 selon le décor

Les N°2 et N°4, en fibres synthétiques, tracent les contours, les visages et les détails les plus fins. Les N°6 et N°10, en fibres naturelles, chargent davantage de couleur pour les aplats et les fonds en dégradé. Le N°8 est livré en poils naturels ou synthétiques selon arrivage.

Pinceau pour peinture alimentaire : utilisation et entretien

Il s'utilise avec des colorants alimentaires dilués, des poudres scintillantes ou du beurre de cacao coloré pour peindre directement sur le décor. Réservez-le à cet usage, rincez-le après chaque séance à l'eau tiède savonneuse et laissez-le sécher pointe vers le haut pour garder une pointe nette.

Matériel de décor pâtisserie à associer au pinceau aquarelle

Pour préparer, colorer et finir vos décors, voici des produits complémentaires disponibles chez Eurolam :

- Kit Aérographe Pâtisserie : colorer les grandes surfaces
- Pinceau de Décoration en Silicone : décors en relief et textures
- Modeler la Pâte à Sucre - Kit 12 outils : modeler avant de peindre
- Boîte de 42 Découpoirs Inox : découper les pièces à décorer
- Pochoir pour Décorations - Ø 26 cm : des motifs réguliers sur gâteaux