Poêle à frire antiadhésive Induction - Eco-Chef

Poêle à frire en aluminium : l'ustensile idéal pour une cuisson saine

La Poêle à Frire Eco-Chef en Aluminium de Lacor est l'outil idéal pour les cuisines professionnelles, les centres de formation hôtelière et les passionnés exigeants.

Sa construction légère en aluminium de qualité professionnelle assure une montée en température rapide et homogène. Grâce à son revêtement antiadhésif sans PFOA, les aliments n'attachent pas, même sans matière grasse : une solution parfaite pour une cuisson saine au quotidien.

Un format pour chaque préparation

La poêle Eco-Chef de Lacor est proposée en 8 diamètres, pour s'adapter à toutes les tailles de feux, de portions et de préparations, que vous travailliez seul en poste ou en brigade :

Ø 18 cm - Hauteur : 3,8 cm - Épaisseur : 2,5 mm
Ø 20 cm - Hauteur : 4 cm - Épaisseur : 3,5 mm
Ø 22 cm - Hauteur : 4 cm - Épaisseur : 3,5 mm
Ø 24 cm - Hauteur : 4,5 cm - Épaisseur : 3,5 mm
Ø 26 cm - Hauteur : 4,5 cm - Épaisseur : 4 mm
Ø 28 cm - Hauteur : 4,5 cm - Épaisseur : 4 mm
Ø 32 cm - Hauteur : 4,7 cm - Épaisseur : 4 mm
Ø 36 cm - Hauteur : 5,5 cm - Épaisseur : 4 mm

À noter : ce modèle est livré sans couvercle. Pour une cuisson maîtrisée, pensez à compléter votre équipement avec  les couvercles en inox Chef-Classic compatibles, disponibles séparément sur notre site.

Pour quels types de cuisson ou d'aliments ?

Cette poêle est parfaitement adaptée pour : 

• Saisir les viandes (escalopes, steaks, émincés de volaille)
• Cuire les oeufs (omelettes, œuf au plat, œufs brouillés)
• Faire sauter les légumes (poêlées, légumes croquants)
• Réaliser des crêpes ou galettes
• Réchauffer ou réduire des sauces

Grâce à sa répartition uniforme de la chaleur, elle garantit des cuissons précises et maîtrisées, même à feu doux.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Avant la première utilisation : laver à l'eau savonneuse, rincer, sécher

Pour une longue durée de vie : utiliser des ustensiles en bois ou en silicone

Nettoyage : éviter les chocs thermiques, lavage à la main recommandé bien que compatible lave-vaisselle

Pourquoi choisir la Poêle Eco-Chef Lacor ?

Ustensile professionnel, pensé pour les métiers de bouche

Revêtement multicouche sans PFOA : cuisson plus saine

Conduction thermique rapide, uniforme et performante

Disponible en 8 tailles pour s'adapter à chaque besoin

Compatible tous feux, y compris induction et four

Nettoyage simple, résistance à l'usure

La marque Lacor, un gage de fiabilité professionnelle

Fondée au cœur du Pays Basque espagnol, Lacor est une marque emblématique du matériel de cuisine professionnel depuis plus de 60 ans.

Réputée pour la qualité et la durabilité de ses ustensiles, Lacor conçoit des produits destinés à une utilisation intensive dans les environnements les plus exigeants.

La gamme Eco-Chef reflète parfaitement cet engagement : elle associe technologie moderne, respect des normes de sécurité alimentaire et ergonomie pour offrir aux utilisateurs un confort optimal en cuisine.