Carré perforé inox - 7.5 x 7.5 x 2 cm

Carré perforé inox 7,5 x 7,5 cm pour fonds individuels

Le carré perforé inox 7,5 x 7,5 cm permet de réaliser des fonds de tarte, tartelettes carrées ou desserts individuels aux contours nets. Son format compact convient particulièrement aux pièces de présentation, aux buffets, aux assiettes dessert et aux préparations en portion individuelle.

Carré à tarte perforé pour cuisson homogène

Ce carré à tarte perforé favorise la circulation de l’air chaud pendant la cuisson. Les micro-perforations aident à évacuer l’humidité de la pâte, pour obtenir des fonds plus réguliers et croustillants. Sa hauteur de 2 cm permet de travailler des bases fines et précises.

Carré inox pâtisserie pour un démoulage propre

Fabriqué en inox, ce carré inox pâtisserie résiste aux usages répétés en laboratoire, en restauration ou en formation. Ses bords arrondis facilitent le démoulage sans abîmer les préparations. Compatible lave-vaisselle, il s’intègre facilement à un poste de pâtisserie professionnel.

Produits associés au carré perforé inox

Pour compléter ce carré perforé inox, associez-le avec :

- Tapis de cuisson aéré anti-adhérent : pour favoriser une cuisson régulière.
- Cercle à tarte inox perforé : pour décliner les fonds de tarte en format rond.
- Cadre pâtisserie inox 50 x 50 mm : pour travailler des desserts individuels carrés.
- Pince à pâte inox : pour réaliser des finitions décoratives sur les bords de tartes et tartelettes.