Couperet Manche ABS - 14 cm
- Lame inox 14 cm, dos 3 mm
- Manche ABS noir sans rivets
- Découpe os, carcasses et pièces épaisses
- Option gravure disponible sur la lame
Couperet de boucher 14 cm pour les grosses pièces de viande
Ce couperet de boucher 14 cm est conçu pour les travaux de découpe nécessitant une lame courte, solide et bien maîtrisée. Il convient pour travailler les os, les carcasses et les grosses pièces de viande en boucherie, charcuterie ou atelier de préparation.
Sa lame en acier inoxydable de 14 cm offre une bonne rigidité, renforcée par un dos de lame de 3 mm. Ce format permet un geste direct, précis et adapté aux opérations qui demandent plus d’impact qu’un couteau de découpe classique.
Couperet professionnel manche ABS pour une bonne prise en main
Le couperet professionnel manche ABS offre une prise confortable lors des découpes répétées. Son manche noir ergonomique facilite le maintien de l’outil, même lorsque le geste demande de la force ou de la stabilité.
Il présente une conception simple et fonctionnelle, adaptée aux contraintes des métiers de bouche. Il peut aussi être utilisé à plat pour écraser certains ingrédients, comme l’ail, dans un contexte de préparation culinaire.
Couperet inox 14 cm avec entretien manuel conseillé
Ce couperet inox 14 cm doit être nettoyé à la main afin de préserver la lame et le manche ABS. Un lavage doux, suivi d’un séchage immédiat, permet de conserver une bonne hygiène tout en limitant l’usure du matériau.
Fabriqué au Portugal par Sico, ce modèle s’adresse aux professionnels recherchant un outil robuste, compact et facile à intégrer dans un poste de découpe viande. L’option gravure permet également d’identifier l’outil en formation ou en atelier.
Produits associés au couperet de boucher
Pour compléter ce couperet de boucher, privilégiez des équipements liés à la découpe, à la protection et au rangement :
- Gant en cotte de maille : protège la main lors des opérations de découpe.
- Tablier cotte de maille Lightinox : renforce la protection du corps.
- Planche à découper 600 x 400 mm : offre une surface large pour travailler les grosses pièces de viande.
- Fusil à aiguiser mèche ronde : permet d’entretenir le tranchant des couteaux de boucherie.
- Mallette Boucherie 9 pièces : regroupe couteaux et accessoires de boucherie indspensables.
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