Couteau à entremets 28 cm - Magma
- Made in France
- Lame en acier inoxydable martensitique
- Dureté de 56 à 58 HRC
- Manche UCC bi-matière noyau dur polypropylène TP & revêtement élastomère thermoplastique TPE
Le couteau à pâtisserie denté, idéal pour vos découpes sucrées
Ce couteau à pâtisserie denté est un outil indispensable pour tous les professionnels de la pâtisserie ou amateurs exigeants. Grâce à sa lame longue et dentée, il permet de découper avec précision et propreté tous types de gâteaux, même les plus délicats comme les mille-feuilles.
Un outil conçu pour l’usage intensif
Conçu pour une utilisation fréquente voire intensive, ce couteau maintient la dureté de la lame tout en garantissant une bonne tenue de coupe. Son manche résiste aux hautes températures : 105°C en continu et jusqu’à 115°C en discontinu, tout en étant conforme aux normes de contact alimentaire.
Confort et sécurité au quotidien
Son revêtement “nid d’abeille” et sa souplesse apportent une excellente adhérence, même en conditions humides. Il contribue à réduire les troubles musculo-squelettiques (TMS) grâce à une meilleure prise en main et un effort réduit lors de l’utilisation.
