Couteau à poisson cranté - Fischer Bargoin
- Lame crantée
- Manche bi-matière ergonomique conçu pour minimiser les risques de TMS
- Acier de haute qualité pour une performance durable en milieu professionnel
- Fabrcation 100% française
Le couteau à poisson cranté est un indispensable pour les chefs et poissonniers, qui exige un couteau capable de travailler les poissons de grande taille sans compromettre la qualité de la chair. Grâce à sa lame crantée de 8 mm, il traverse aisément les surfaces résistantes du poisson et est idéal pour couper la peau, les nageoires, ou tailler morceaux de chaire de vos poissons sans les abîmer.
Sa lame, disponible en longueur de 30 ou 35 cm, est fabriquée en acier Nitrocut NCV50, d’une dureté de 54 HRC, pour une résistance optimale à la corrosion et aux chocs.
Le manche bleu, conçu en polypropylène et caoutchouc, procure une prise en main antidérapante et sécurisée, même en milieu humide, garantissant une manipulation confortable sur la durée. La texture et la forme du manche permettent de réduire les risques de troubles musculosquelettiques, optimisant l’ergonomie pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.
Ce couteau est compatible avec le lave-vaisselle, simplifiant son nettoyage et offrant une hygiène irréprochable. L’étanchéité parfaite entre la lame et le manche garantit également une durabilité accrue, sans risque de pénétration d’eau.
Fabriqué en France par Fischer-Bargoin, marque reconnue pour son savoir-faire depuis plus de 160 ans dans la coutellerie professionnelle, ce couteau garantit fiabilité et haute performance.