Mallette Poissonnerie 10 Pièces
- Couteaux Créative Chef à manches bleus
- Écailleur et pince à désarêter inclus
- Outils spécifiques pour coquillages et huîtres
- Gant anti-coupures pour les manipulations
Mallette poissonnerie 10 pièces pour la formation professionnelle
La mallette poissonnerie 10 pièces accompagne les apprentis et professionnels dans les principales techniques de préparation des produits de la mer. Sa composition réunit des couteaux et ustensiles spécialisés pour écailler, lever les filets, désarêter et ouvrir les coquillages. Elle constitue un équipement polyvalent pour les travaux pratiques en poissonnerie et les préparations en laboratoire.
Matériel de poissonnerie pour préparer poissons et coquillages
Cette mallette comprend notamment :
- Couteaux : éminceur 26 cm*, filet de sole 17 cm* et office CREATIVE CHEF*.
- Préparation du poisson : couteau cranté bi-matière 30 cm*, écailleur ovale et pince à désarêter EXPERT.
- Coquillages : couteau à coquille Saint-Jacques* et lancette à huîtres.
- Découpe : ciseaux forts crantés de 22 cm*.
- Protection : gant anti-coupures bleu.
Couteaux de poissonnerie professionnelle : des ustensiles spécialisés
Cette mallette intègre plusieurs couteaux de la gamme CREATIVE CHEF à manches bleus, adaptés aux travaux de découpe et de préparation. Le filet de sole permet de lever les filets avec précision, tandis que l'éminceur et l'office complètent l'équipement pour les découpes courantes.
Les accessoires spécifiques, comme l'écailleur, la pince à désarêter et les couteaux à coquillages, permettent d'aborder différentes techniques de préparation des produits de la mer.
Mallette poissonnerie avec ressort breveté Eurolam
La Medium Case Eurolam dispose d'une mousse intérieure et d'un plateau inférieur pour organiser les différents ustensiles. Son ressort breveté maintient les couteaux en position et contribue à protéger les lames pendant le transport. Une sangle facilite les déplacements entre le domicile, le centre de formation et le laboratoire.
En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) dans la composition seront gravés et une plaque gravée sera apposée sur la mallette.
Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans l'onglet « Documents » de la fiche produit.
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