Couteau Filet de sole Yanagi-Sashimi
- Nakato, type japonais
- Adapté pour lever et couper les poissons
Couteau Filet de sole Yanagi-Sashimi — Précision et performance pour le poisson
Le couteau Filet de sole Yanagi-Sashimi est idéal pour lever les filets et couper les poissons, même de gros gabarits.
Les lames de la gamme NAKATO sont fabriquées en acier inoxydable 4199, bénéficiant d’un traitement thermique qui garantit une très haute dureté, évaluée entre 57 et 59 HRC.
Le manche est conçu en poli acétal, une matière durable intégrant une protection antibactérienne. Il est fixé à la lame par trois rivets solides.
Cette construction assure une excellente répartition des poids, offrant ainsi un parfait équilibre pour un confort et une précision d’utilisation optimaux.
Le fournisseur
Née au Portugal, Sico est une entreprise spécialisée dans la fabrication de couteaux de poche, de cuisine, des fourchettes, différentes lames, que ce soit pour les amateurs de la restauration ou les professionnels. Cette entreprise est l'un des fabricants les plus réputés sur ce marché. Spécialement à l'écoute de sa clientèle, Sico est en capacité de produire des lames pour différents textiles et utilisations variées.
