Couteau office Caribou Dassaud Fils

Couteau d’office professionnel polyvalent

Ce couteau d’office est un outil essentiel pour éplucher, trancher, ciseler et détailler avec précision. Sa lame courte permet un contrôle optimal du geste, idéal pour les préparations minutieuses en cuisine professionnelle comme à la maison. Ce couteau d’office professionnel convient parfaitement aux cuisiniers, bouchers, charcutiers et traiteurs.

Lame en acier inoxydable à haute tenue de coupe

La lame est fabriquée en acier inoxydable martensitique, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa durabilité. Avec une dureté comprise entre 56 et 58 HRC, elle garantit un excellent compromis entre tranchant, longévité et facilité d’affûtage.

Manche de couteau ergonomique et confortable

Le manche de couteau en élastomère thermoplastique assure une prise en main confortable et sécurisée. Sa forme ergonomique limite la fatigue et permet un travail précis, même sur de longues sessions.

Deux longueurs de lame disponibles

Ce couteau d’office est proposé en deux déclinaisons pour s’adapter aux préférences et aux usages :
- 8 cm : idéal pour les travaux très précis
- 10 cm : format polyvalent pour les découpes courantes

Fabrication française Dassaud Fils

Fabriqué en France, en Auvergne, ce couteau Dassaud Fils bénéficie du savoir-faire d’un fabricant français reconnu depuis 1986. Cette fabrication garantit une qualité constante et une parfaite maîtrise des finitions, répondant aux exigences des métiers de bouche.

Associer ce couteau d’office à votre matériel Eurolam

Pour constituer un poste de travail cohérent et fonctionnel, ce couteau peut être complété par :
- une planche à découper professionnelle pour préserver le tranchant,
- un fusil à aiguiser pour entretenir la lame,
Ces associations permettent d’optimiser l’efficacité et le confort en cuisine.