Couteau à Saigner - Access

Couteau à saigner professionnel : précision et maîtrise en boucherie

Le couteau à saigner Access est conçu pour les travaux de boucherie et de charcuterie nécessitant finesse et contrôle. Sa lame pointue permet de piquer, saigner et travailler les viandes épaisses avec rapidité et précision. Disponible en 11 cm ou 14 cm, il s’adapte aussi bien aux découpes minutieuses qu’aux pièces plus volumineuses en cuisine professionnelle.

Couteau à saigné : coupe nette et durable

Sa lame en acier inoxydable (55 HRC) assure un tranchant efficace et une bonne résistance à la corrosion. La version 14 cm dispose d’un dos de lame de 3 mm offrant stabilité et contrôle lors des mouvements répétés.

Manche ABS ergonomique : confort et sécurité

Le manche en ABS surmoulé garantit une prise en main confortable et sécurisée. La garde intégrée améliore le contrôle et limite les risques de glissement.
Compatible lave-vaisselle, ce couteau est parfaitement adapté à un usage professionnel intensif.

Complétez votre équipement de boucherie professionnelle

Pour optimiser votre poste de travail, associez votre couteau à saigner professionnel à :
- Couteau désosseur : pour séparer la viande de l’os avec précision
- Fusil à aiguiser professionnel : pour maintenir un tranchant optimal
- Planche de découpe professionnelle : pour un travail stable et sécurisé
- Mallette ou trousse de transport : pour protéger et organiser vos couteaux