Machine à Pâtes

Machine à pâtes manuelle pour pâtes fraîches maison

Cette machine à pâtes manuelle permet de préparer des pâtes fraîches régulières en cuisine, en atelier culinaire ou en formation. Elle sert à abaisser la pâte progressivement afin d’obtenir l’épaisseur souhaitée avant la découpe.

Son réglage de 0,2 à 3 mm permet de travailler différentes préparations : feuilles pour lasagnes, pâtes fines pour tagliatelles ou bandes plus épaisses selon la recette. La manivelle amovible facilite le passage de la pâte entre les rouleaux.

Appareil à pâtes inox avec laminoir réglable

Conçue en acier inoxydable, cette machine à pâtes offre une structure stable pour un usage précis sur plan de travail. La pince de fixation permet de maintenir l’appareil pendant le laminage, ce qui aide à garder un geste régulier. Ses dimensions compactes de 31 x 21 x 16 cm permettent de l’installer facilement dans une cuisine professionnelle, une salle de cours ou un poste de préparation. 

Machine à pâtes pour lasagnes, fettucine et tagliatelles

Cette machine est fournie avec des lames de 2 mm et 6,5 mm pour varier les découpes. La fabrication espagnole Ibili apporte une solution pratique pour les professionnels qui souhaitent maîtriser la texture de leurs pâtes. Après utilisation, un nettoyage soigneux permet de préserver les rouleaux et les lames.

Produits associés à la machine à pâtes professionnelle

Pour compléter votre préparation de pâtes fraîches, vous pouvez associer cette machine avec :

- Appareils électriques de cuisine : pour compléter le poste de cuisine
- Rouleaux : pour pré-étaler la pâte avant le passage dans la machine 
- Coupe-pâte rond : pratique pour diviser les pâtons avant le laminage
- Roulette à pâtisserie : utile pour détailler les bandes de pâte après passage dans la machine