Mallette Boucherie 15 Pièces - Victorinox
- 4 couteaux de boucherie VICTORINOX
- Scie américaine de 45 cm
- Accessoires pour bridage et lardage
- Gant cotte de maille auto-serrant
Mallette boucherie VICTORINOX 15 pièces pour les préparations bouchères
La mallette boucherie VICTORINOX 15 pièces s'adresse aux apprentis et professionnels souhaitant disposer d'un équipement polyvalent pour la transformation des viandes. Sa composition associe des couteaux spécialisés à des outils de découpe, de bridage et de lardage, permettant de réaliser différentes préparations bouchères. Elle comprend également des accessoires de protection pour accompagner les travaux pratiques en laboratoire.
Matériel de boucherie pour la découpe, le bridage et le lardage
Cette mallette comprend notamment :
- Couteaux VICTORINOX : boucher 28 cm*, chevalin 20 cm*, désosseur courbe 15 cm* et saigner 14 cm*.
- Découpe : scie américaine 45 cm, feuille 24 cm et coupe-pâte inox rigide*.
- Préparation bouchère : aiguilles à brider et à larder, lardoire 25 cm et glissner.
- Entretien : fusil ovale EXPERT de 30 cm et office EXPERT de 10 cm* pour les petites découpes.
- Protection : gant cotte de maille auto-serrant avec manchette et tendeurs.
Mallette de couteaux VICTORINOX et accessoires pour les préparations de viande
Cette mallette réunit quatre couteaux VICTORINOX, marque suisse reconnue pour sa coutellerie professionnelle. Le couteau boucher et le chevalin accompagnent les travaux de découpe, tandis que le désosseur courbe et le saigner permettent d'effectuer des gestes plus précis.
La présence d'une scie américaine de 45 cm, d'une lardoire et d'aiguilles spécifiques élargit les possibilités de préparation. Si vous recherchez un équipement moins étendu, découvrez également la Mallette Boucherie VICTORINOX 12 pièces, qui conserve les principaux couteaux et accessoires de protection dans un format plus compact.
Mallette boucherie Extra Case avec mousses de rangement
La Extra Case Eurolam dispose de mousses intérieures permettant d'organiser et de protéger les couteaux et accessoires pendant les déplacements. Son format accueille les outils volumineux, notamment la scie américaine, tout en facilitant leur rangement.
En cas d'option gravure, les outils signalés par un astérisque (*) dans la composition seront gravés et une plaque gravée sera apposée sur la mallette.
Vous pouvez consulter le détail complet du contenu dans l'onglet « Documents » de la fiche produit.
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